আয়রন সমৃদ্ধ খাবার লিস্ট | List of iron rich foods

আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা প্রধানভাবে রক্তে অক্সিজেন পরিবহনে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। মানুষের জীবনে আয়রন অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি পুরোনো এবং গুরুত্বপূর্ণ ধাতু। এটি খোকার গঠন, হেমোগ্লোবিন তৈরি, এবং প্রতিষ্ঠান পার্থক্য এবং নানান শারীরিক কাজে অংশগ্রহণ করে। সম্পূর্ণ শরীরে আয়রনের প্রয়োজন থাকে, কিন্তু প্রধানভাবে রক্তে যে জাতীয় আয়রন থাকে তা হ'ল হিম আয়রন এবং অন্যান্য উদাহরণস্বরূপ উদ্ভিদসংক্রান্ত খাদ্যে থাকতে পারে নন-হিম আয়রন।

আয়রনের অভাব আনেমিয়ার কারণ হতে পারে, যা লোকেদের রক্তে অক্সিজেন পরিবহন করার অক্ষমতা তৈরি করতে পারে। এটি সম্পূর্ণ বয়স্কদের এবং গর্ভাবতী মহিলাদের মধ্যে সাধারিত একটি সমস্যা।

ধরা যায়, একজন যাত্রাপথে অধিক আয়রনের প্রয়োজন হতে পারে, সেজন্য পোষণে যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। তাই, এই খনিজ পূর্ণ খাবারের মাধ্যমে অধিক আয়রন প্রাপ্ত করতে উচিত।

বিশেষভাবে আয়রন ধারাবাহিক ভাবে প্রাপ্ত করার জন্য কিছু খাদ্যসামগ্রী:

1. রেড মিট

   • গরুর মাংস
   • মেষের মাংস
   • শুঁটকির মাংস

2. পোল্ট্রি

   • মুরগি
   • টার্কি

3. সমুদ্রজল:

   • কংড়া
   • সিপি
   • মাসেলস
   • টুনা
   • স্যালমন

4. অঙ্গসংযুক্ত মাংস

   • লিভার (বিশেষভাবে গরু এবং মুরগির লিভার)

5. ডাল

   • লেন্টিল
   • চিকপিজ
   • কালা ডাল
   • কিডনি বিন

6. বাদাম এবং বীজ

   • কুমড়ো বীজ
   • সেসাম বীজ
   • কাজু
   • পাইন নাটস

7. টোফু এবং সয়া পণ্য

   • টোফু
   • টেমফু
   • এডামামে

8. পূর্ণ অনাজ:

   • কুইনোয়া
   • বাদাম চাল
   • ওটস
   • বার্লি

9. গহীর সবুজ শাকসবজি:

   • পালক
   • কেল
   • সুইস চার্ড
   • কোলার্ড গ্রিন

10. শুকনো ফল

    • জর্জর
    • কিশমিশ

11. সংশোধিত খাবার

    • কিছু ভ্রান্তি সারি এবং রুটি আয়রনের সঙ্গে যোগ করা হয়ে থাকে।

12. বিবিধ

    • মোড় চকোলেট (মধ্যমায়ে)

মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, খাদ্যের মাধ্যমে আয়রন প্রাপ্ত করতে দুই প্রকারের আয়রন রয়েছে - হিম আয়রন, যা পোষুক পণ্যে পাওয়া যায়, এবং নন-হিম আয়রন, যা উদাহরণস্বরূপ উদ্ভিদসংক্রান্ত খাদ্যে পাওয়া যায়। হিম আয়রনটি সাধারিত আয়রনের উপাদান গুলির সাথে তাদের মোকাবিলা করতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি নন-হিম আয়রন উৎস গুলি ব্যবহার করতে থাকেন, তাদের সাথে ভিটামিন সি-মোকাবিলার সুযোগ থাকতে পারে। এছাড়া, চা এবং কফির মতো কিছু পদার্থ আয়রনের শোষণে বাধা দিতে পারে, তাই খাবার সময় তাদের সাথে খাচ্ছেন তাদের থেকে পারেন।